【口碑卷】食記。Fabrica 椅子 @ 靖靖地想你...

2013年9月7日這天，靖和阿近跑到東區去享用口碑卷抽到的「Fabrica 椅子」
它就位在信義路和敦化南路交叉口附近，算是很好找
店面外觀給人的感覺還蠻清新的，有別於前陣子在內湖開幕的「好飯食堂」活潑的風格！
這二間餐廳可是同一個團隊設計、開設的餐廳喔～

「Fabrica 椅子」的概念來自於讓大家認識設計，餐廳裡的每張座椅皆是來自於名設計師的設計
裡面也擺了一些有關設計的書籍
整體設計很有北歐風格

「Fabrica 椅子」使用了一些花草來佈置，感覺上真的很清新優雅～

除了一般的座位之外，這裡還有吧台的座位提供給單人用餐！

「Fabrica 椅子」的菜單也是簡單明瞭，不過餐點名稱非常有意思
看不懂的話，可以再詢問服務人員，他們會很樂意跟大家介紹喔～
這裡有菜單的連結喔～

而這次的口碑卷體驗的內容有：
Fabrica 椅子：店家精選菜單任選，雙人免費體驗！

品項	店家推薦	數量
輕鬆一下	芝麻葉和起司、湯與兩顆蛋的故事...	任選一份
認真一點	超級認真的海鮮三重奏三明治、豬跳油三明治...	任選一份
饗受一下	戰斧豬排佐蘋果白豆、波隆那肉醬麵...	任選一份
窩心甜蜜蜜	黑黑朱古力鬆餅、帶我走吧提啦...	任選一份
飲料	提拉米蘇咖啡、Pina Colada...	任選兩杯

飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 Foie Gras Fly On Bread & Cookie　NT$ 390
這是菜單上屬於「輕鬆一下」的餐點之一，而這個系列的餐廳都是屬於前菜類
餐點名稱都十分有趣，像是「老套的卡佈里斯」、「椅子小點盤」…等
而我們選的餐點看名字就知道是以鴨肝搭配麵包和餅乾的前菜啦～

餅乾的部份除了夾了入口即化的鴨肝之外，還各自加了「堅果」、「橄欖」和「芝麻葉」
三種都有各自的風味、口感及香氣，很特別
靖覺得「堅果」的香氣是最重的，而且口感層次上也比較豐富

豬跳油三明治 Pork Jump Into Oil Fried Sanwich　NT$ 180
這一道則是屬於「認真一點」裡面的餐點之一，這裡面全部都是輕食類的三明治喔～
而我們選擇的「豬跳油三明治」除了三明治本身外，還有炸的酥脆、很好吃的薯條！
三明治本身就是「豬排三明治」啦～

豬排本身使用的是特選腰內肉，搭配上生菜及自製的塔塔醬
吃起來減低了不少油膩感，而且豬排的口感也很不錯喔～蠻有彈性，而且麵衣還保持脆度！

紅酒燉牛頰肉佐酸奶 Beef Cheek Bourguignon　NT$ 520
這是屬於「饗受一下」裡面的餐點之一，這個類別的餐點都是屬於「主菜」類的！
這道餐點的牛頰肉有別於我們一般吃到比較有彈性的口感，反而是以紅酒燉酒到非常軟爛
很輕鬆的就可以分成適口的大小，也因為燉煮的很入味
所以味道上偏重，旁邊的白豆可以化解掉味覺上的負擔！

繽紛史前動物（馬卡龍）Gorgeous macaron　NT$ 180
接下來就是屬於「窩心甜蜜蜜」裡的甜點啦～
四款顏色繽紛的馬卡龍，裡面各自夾了不太一樣的內餡
像是「桑椹 + 巧克力」、「桑椹 + 奶油」、「藍莓 + 奶油」…等
其實馬卡龍偏甜是還蠻正常的，所以搭配的內餡就比較偏酸一些，中和了甜膩的口感
外層則是比較脆，和法國直送的比起來，口感還是有點不太一樣