私房菜。彩椒牛肉－靖靖地想你...

Dec 21 Fri 2007 01:33
私房菜。彩椒牛肉

這天靖媽因為下午出門和朋友聊天，所以完全沒幫靖準備晚餐的食材
當然，靖就完全作主晚餐要煮些什麼來吃啦～

彩椒牛肉，靖自己亂取的　= ="
這個作法是參考，網路上的食譜五彩牛柳及洋蔥牛肉絲去做出來的

材料：
火鍋牛肉片一盒、紅椒半顆、黃椒半顆、洋蔥半顆、蒜頭一顆切末

調味：
醬油二匙、冰糖少許

醃料：
米酒一匙、醬油二匙、鹽少許、蛋一顆

作法：
1. 先將牛肉片放入醃料中，放置十五分鐘左右（這段時間可以先炒別的菜）
2. 起油鍋並加入蒜頭爆香，然後加入醃好的牛肉片炒至八分熟，先放入盤中
3. 將洋蔥、黃椒、紅椒炒軟後，加入八分熟的牛肉片拌炒
4. 加入醬油及冰糖調味即可

以上調味部份一樣看個人喜好添加。