食記。八王子懷石料理（下）－靖靖地想你...

接下來就來介紹除了靖弟之外
靖爸媽、靖和靖妹點晚膳的「琉套餐」啦～

琉套餐雖然是晚膳，但中午也是可以點的
要價 NT$ 1850

左上　六點盛前菜
五樣精緻的前菜，每樣都很好吃喔！

右上　烤干貝
這是靖媽的生魚片換的，新鮮的干貝不需要太複雜的烹調方式
就可以顯出食材的新鮮口感與美味啦～
靖有小吃一口，真的很不錯！

左下　特級成合生魚片
這就是套餐原本的生魚片，擺盤就看得出來懷石料理所透露出的精緻藝術啦～
除了每樣海鮮都很新鮮好吃之外，印象最深的就是黑鮪魚啦
油脂相當豐富，算是靖吃過的生魚片裡面屬一屬二的美味！

左上　黑ごまトーフ　＆　もずく梅酢
一次上兩樣，老實說，這兩道靖都不是很愛
梅酢就是旁邊那一杯醋，喝了之後很想吐
可能是靖不愛吃醋的關係吧！
而黑ごまトーフ，算是整個套餐中最油膩的一道菜
靖很不愛，甚至有一點是逼自己吃完的～

右上　鮑魚鮨煮
這道就還不錯，可惜的是鮑魚不是一整顆啊～

左下　伊勢海老素燒
這應該是主菜了吧！
老實說，靖也不愛，這道只能算是及格的龍蝦而已
日本料理就是要清淡啊～
但這道菜吃不出龍蝦肉的彈牙（明明龍蝦就不算大隻），而且還吃不出龍蝦肉的鮮甜
調味過重是個敗筆！

右下　季節涼拌時蔬
這道是涼拌山葵，還不錯吃，很清爽

左上　春筍と雞肉丼
這道還不錯吃，糯米配上春筍及雞肉，調味剛剛好
只是雞肉有點過少　= ="

右上　馬蹄蛤吸
對，就是馬蹄蛤配上味噌湯
馬蹄蛤就是很大顆的蛤仔，非常新鮮好吃

左下　不知從哪冒出來的漬物
靖沒吃，不評論！

右下　果物、甘味
鳳梨很甜，切成一塊一塊的，很容易入口
甘味和靖弟的套餐一樣，反正靖不愛
但二、三口就吃完了，所以還好！

附餐飲料有好幾種可以選擇，菊花茶、抹茶、熱咖啡、冰咖啡
靖只喝了抹茶，抹茶味道還ｏｋ
靖爸和靖妹覺得熱咖啡還不錯喝
靖媽的菊花茶有很大一朵菊花，喝起來好像還不錯！

八王子的服務態度很好
上餐速度也頗剛好
至於餐點部份來說，靖覺得某些還需要加強
畢竟這樣價位的餐，不應該會有某些不及格的餐點出現才是！
不過生魚片來說，真的很優
跟三井比起來的話，八王子比較讚一點！
但其他的部份，靖還是愛三井啊～

至於會不會有機會再來用餐？
呃...如果是這種價位，靖會選擇離家近的三井啦～
不過靖爸倒是還蠻愛八王子的喔～
所以每個人的喜好真的不太一樣啊～

八王子新懷石料理
02 - 25079900
台北市中山區復興北路276號
http://www.hachioji.com.tw/