靖靖地想你...

2014年7月6日這天中午，和阿近跑到西湖捷運站二樓的美食街吃午餐
這個美食街有蠻多攤位可以選擇的
我們這天吃的是「大師牛肉麵」這一攤。

「大師牛肉麵」最特別的地方在於只賣一項產品，那就是「一代宗師牛肉麵」
要價NT$ 170，可以說是有點貴
不過一個攤位只賣一項產品，那就表示老闆對於這樣產品的自信與執著吧^^

在等餐的時候有發現「大師牛肉麵」除了對於自家的產品品質非常重視之外
連「筷子」這種小細節也注意到了
為了讓客人更安心的食用，所有筷子都是經過臭氧殺菌的喔～

一代宗師牛肉麵　NT$ 170
這碗就是「大師牛肉麵」唯一販賣的商品，而且每日限量80碗
湯頭是使用了豬大骨、烏骨雞雞骨及牛大骨等材料熬煮24小時後，經過多道工法過濾而成的
看起來雖然偏油，卻清澈、爽口
有別於一般我們吃到以大骨粉調製而成的湯頭，難怪每日只能限量80碗啊～

而「宜蘭三星蔥」和「客家雙酸菜」則是讓湯頭的層次更豐富了。

我們這次一個人吃細麵、一個人吃寬麵
細麵吃起來Q 彈，很像拉麵的麵條
而寬麵則是較有嚼勁

牛肉的部份給的不少，每塊都還不小
入口後油脂豐富，完全不柴，卻不失彈性
靖個人覺得這裡的牛肉還蠻好吃的
而店家選擇的是來自於澳洲的頂級太監牛喔～

最後，這一碗並不便宜，但是還真的蠻不錯吃的
加上現在有良心的老闆不多了，如果真的想賺大錢的話
根本不用搞限量這件事啊～（何況老闆還曾經是金融業金童，甚至出過書）
雖然它真的價位有一點點高，但偶爾來吃吃也是不錯的選擇啊～～

大師牛肉麵
0983855584
台北市內湖區內湖路一段283號（西湖捷運站二樓美食街73攤位）
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