靖靖地想你...

2012年4月8日這天，幫靖爸提前先過農曆生日
原因是生日當天靖爸在大陸啦～
這次的餐廳是由靖爸指定的「Hana 錵鐵板燒」
也就是紅錵鐵板燒

靖曾經有介紹過好幾次：2009年食記、2008年食記
當然吃過的次數比介紹的次數多啦～
印象中上次用餐的感覺下降，原本靖不想再繼續寫它了
所以根本沒帶相機出門
結果出乎意料的好吃，所以這篇食記全部都是用Iphone拍的
畫面比較不優，而且靖也只拍了靖和靖妹吃的極黑牛肋眼雙人套餐
要價NT$ 5900
大家就加減看吧～



燻鮭魚蕃茄盅
這道算是靖第一次吃！
燻鮭魚的煙燻味不算重，所以靖還蠻喜歡的
算是一道很清爽無負擔的前菜！



洋蔥湯 & 香蒜麵包
二款都介紹過了，其實都差不多
就不再描述！



焗猛龍蝦
這一道完全就比上次好吃很多！
而且廚師好貼心的有大概幫我們把龍蝦肉挑起來！
口感很有彈性，重點是起士完全沒有搶了龍蝦的鮮甜～



時令鮮魚
這道是使用圓鱈，也是新鮮又好吃！



鮮煎鵝肝
又是一道非常美味的料理
鵝肝煎的軟嫩多汁，又入口即化
搭配醬汁及馬鈴薯泥，表現的相當不錯！



優格沙拉
這道就普通了一點啦～
但在吃過了幾道菜後，吃點蔬菜平衡了一下口中的負擔



極黑牛肋眼
我們選擇吃六分熟，這樣的熟度非常巧妙
既不帶血，卻又微微的帶點粉紅色的肋眼
平衡了油脂及肉汁，也是好好吃啊～



炒豆芽菜
這一道因為靖媽的關係，就沒讓其他碎牛肉一塊炒
也是表現的還不錯！
炒碎牛肉靖就沒拍了喔～



甜點 & 水果 & 飲品
這個跟之前吃的一模一樣，就不另外再描述！
飲品靖選的是冰烏龍，感覺有點過苦（靖沒拍照）


這次用餐，讓靖一家又再度對「Hana 錵鐵板燒」再度有了信心！
看樣子他們又回復了該有的水準
靖一家以後要請客人吃飯，在家附近除了三井、帝國牛排外，「Hana 錵鐵板燒」又再度上榜啦～

用餐的時候聽到坐在同一桌的二位客人和廚師聊天
大概就是在聊所謂的台灣鐵板燒歷史
才發現，原來靖一家真的算是從鐵板燒初期就開始吃了啊～
靖爸一直在說，靖和靖妹很好命，從國小就開始吃
話說愛美食可能是遺傳吧...（從小就到處吃美食，吃到長大嘴很挑！）
當然愛看表演應該也是遺傳...
（從小靖一家還會不定期的去看歌廳秀咧～不要再怪靖和靖妹一直看演唱會啦～）

最後，祝靖爸生日快樂、生意興隆！


Hana錵鐵板燒
02 - 25967204
台北市中山區農安街32號2樓
http://www.twinpeak.com.tw/home.html