靖靖地想你...

2013年的最後一天，把沙巴買回來的「A1肉骨茶藥材包」拿來試做肉骨茶啦～
沒想到還不錯吃！
來看一下材料吧～

蒜頭　一顆（8瓣左右，更多一點也行）
豬小排　一斤
A1肉骨茶藥材包　一包
青菜　適量（白菜、茼蒿…等皆可）
鹽　適量、蠔油　一大匙、醬油　一大匙、胡椒粉　適量

接著來看作法吧～
1.　煮一鍋水至滾，將豬小排丟入大概燙過，再將豬小排取出備用
2.　電鍋中放入一水鍋丟入豬小排、蒜頭、A1肉骨茶包、蔬菜，水鍋內的水有淹把所有材料淹沒即可
3.　電鍋壓下跳起後，將醬油及蠔油放入鍋內拌勻，再將肉骨茶的藥材全部撈起（不怕苦的話可以繼續放）
4.　接著再讓它悶一下，食用前再加入適量的鹽及胡椒調味即可

最後的成品略帶點肉骨茶藥材的苦味
但還蠻不錯喝的喔～
當然如果想加別的材料，也可以隨自己的喜好加啦～
肉骨茶藥材包背面有作法，但靖家沒老抽及生抽，所以就以醬油及蠔油取代
網路上的分享也有看到有人特別提醒只能加「蠔油」，千萬不可以加「醬油膏」喔～
（雖然靖不太明白是為什麼 = ="）

下次來做個肉骨茶火鍋好了，哈哈～