靖靖地想你...

2016年1月18日這天和阿近一起來到位在南京東路、復興北路口附近的「富呷一方」體驗口碑卷
當作是補給阿近沒吃到的尾牙及慶祝小英當選台灣首位女總統吧～

「富呷一方」的座位數頗多的
而且都是提供沙發椅，用餐起來頗舒適的喔～
店內主要的色系是黑 + 紅，感覺上也比較高級一些！

Menu的部份有提供套餐及單點，食材的選擇頗多樣化的！
而這次我們口碑卷的體驗內容為：富呷一方：蒸、涮、燜、燒，一鍋四吃雙人免費體驗！

首先要來先介紹這個專用鍋
它擁有涮、燒、蒸、燜四種功能，料理的過程不需要加一滴油
感覺用餐起來更健康！
而且目前「富呷一方」也預計要販賣這款四方鍋，有興趣的也可以上官網預訂喔～

右上　富呷一方招牌湯　NT$ 160（單點價）
以清水為湯底，加入薑片去腥，干貝、蛤蠣提升鮮位，再加上雞翅、芥菜梗煮滾後就是一道清甜美味的養生湯頭

左上、左下　膠原蛋白美人湯　NT$ 160（單點價）
以近十種新鮮蔬菜、薏仁、曼波魚及干貝一起熬煮的湯頭，富含膳食纖維
很適合愛美的人吃喔～

香薑蒸蛤蜊　NT$ 120（單點價）
蛤蜊蒸熟之後，每一顆都很飽滿鮮甜
而且吐沙也吐的很乾淨啊～

香蔥松阪豬　NT$ 120（單點價）
松阪豬下面舖著切成細絲的蔥，蒸熟之後撒上一點鹽
就很美味啦～
話說蔥提味的效果真的很不錯！

安格斯黑牛　NT$ 698（單點價）
話說這盤肉上來的時候，一看就知道品質還不錯！
無論是煎過或是涮過後，肉質都是很嫩的！
除了可以沾上店家特調的醬料外，也可以吃原味再加上剝皮辣椒喔～
靖個人覺得加上剝皮辣椒是還蠻特別的組合，帶著些微的辣度及鹹味，就很好吃啦～

白荳蔻酵母豬　NT$ 898（單點價）
一樣撒上白荳蔻粉後，無論是涮或煎，都還蠻不錯的

富呷鮮蔬　NT$ 160（單點價）
這份雖然是推薦用燜的，但靖還是把大白菜、玉米、茼蒿及蕃茄丟進鍋裡煮啦～
玉米還蠻甜的，可惜只有半塊...
而且茼蒿只有可憐的二片...
這份蔬菜盤真的有點少啊～

燜煮的方式是加入高湯後，把蔬菜擺上去，蓋上蓋子
大概湯汁收的差不多之後，就可以食用囉～
靖個人覺得南瓜也蠻甜的，可惜就是非常小一片...

海鮮拼盤（明蝦、鱸魚、干貝、蛤蜊）
蛤蜊靖就直接丟湯裡煮了喔~
鱸魚則是煎、涮都有，吃起來肉質頗細緻的
而且沒啥讓人害怕的腥味

干貝靖則是用煎的，是利用之後煎牛肉所剩的油脂來烹調
大概每一面煎個30秒就可以食用了
吃起來很有彈性，而且很嫩！

明蝦的部份無論蝦頭或蝦身都是用煎的方式
不過靖不愛明蝦的口味，吃起來有點粉，靖比較喜歡有彈性、脆脆的口感
但蝦頭的部份蝦膏頗多的啊～感覺拿來熬湯似乎也不錯

蘋果醋飲
其實靖一直很怕很醋類的飲品，但這款蘋果醋酸中帶甜，還蠻好喝的喔～

鮮蚵粥
吃的差不多之後，就會有服務人員來幫忙煮粥啦～
這是利用剩餘的鍋底加上白飯、鮮蚵、芹菜一起煮的
食用的時候再撒上一點點胡椒粉

蕾絲麵
蕾絲麵則是隨著食材會一起上桌，想煮的時候，直接加到鍋裡煮就行了
吃起來的口感比較軟，有點像是在吃板條

洛神花茶
原本以為自助式的飲料會很弱
但這款飲品真的還蠻好喝的，完全沒有偷工減料啊～

紅豆湯
靖對於這類的甜點並不偏好，所以就不評論了
總之，還算不錯就是！

看了「富呷一方」官網上的介紹，靖覺得這次體驗的應該是「雙人超值餐」，售價為NT$ 1,680
如果想來用餐的，除了套餐的方式可以選擇，當然也可以只選擇自己想要的食材單點即可
最後，感謝愛評網及富呷一方的招待，這頓晚餐真的是豪華、新鮮、健康又美味喔～

富呷一方
11:00 ~ 22:00
02 - 27402747
台北市松山區復興北路69號
http://www.fusiondinner.com.tw/index.asp
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