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過年回到台北後，剛好靖爸也到大陸去了
所以又回到靖當家管的日子
靖媽某天說要和朋友外出
所以要靖自己準備晚餐
於是靖就從冰箱裡的食材，準備了二道菜
第一道：「玉米蛋」
材料：綠巨人玉米粒罐頭、蛋二顆、鹽
作法：
1. 大約挖四、五匙的玉米粒（看個人喜好）並和二顆蛋、適量的鹽打勻
2. 熱鍋，並倒入少許沙拉油
3. 把打好的玉米蛋倒入鍋中，煎至微焦後翻面
4. 翻面後也是煎到微焦，即可起鍋
第二道：「芹菜炒豬肝」
材料：芹菜一把、豬肝一塊、蒜末少許、鹽少許、水少許
作法：
1. 先將芹菜切段、豬肝切塊備用
2. 熱鍋，並倒入少許沙拉油，加入蒜末爆香
3. 爆香後，倒入豬肝炒一下
4. 再倒入芹菜，並加入少許的水，悶一下
5. 翻炒後，加入適量的鹽，即可
豬肝和芹菜都是易熟的菜，所以不用悶很久
而且兩樣食材也可以同時放
如果豬肝悶太久，口感就不好吃囉～
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靖．喫飯吧 (12)
