靖靖地想你...

 

這兩道菜完全是亂煮的！
先來介紹一下左邊的「洋蔥雞」吧～

材料：雞肉（靖媽買的，不知道啥部位，應該腿肉或翅膀也都ｏｋ吧）、洋蔥一粒、蒜頭
調味料：醬油、糖、醋、米酒、香油、黑胡椒

作法：
1. 雞肉先稍微燙至六分熟，再醃過
2. 洋蔥切塊、蒜頭切末
3. 起一油鍋，放入蒜頭爆香
4. 將雞肉入鍋，並加入醬油三匙、米酒一茶匙、醋一茶匙、糖二茶匙拌炒均勻
5. 將洋蔥入鍋拌炒
6. 加入少許的水，悶一下待入味及收汁
7. 稍微再拌炒一下，加入幾滴香油及現磨的黑胡椒繼續拌炒
8. 所有調味料拌勻後，即可盛盤。

這道菜是參考網路上的菜單做出來的
不過靖還是改了不少！
本來想做三杯雞，但是找不到麻油就只好作罷
不要看它不太好看，那是黑胡椒的傑作
重點是，沒想到還不錯吃咧～（至少家人說不錯吃啊～）
哈哈哈～～～算是成功吧！

右邊那道「沙茶芹菜炒豆干」也是胡亂做的！
來介紹一下作法吧～

材料：芹菜、紅蘿蔔、豆干、黑木耳、金針菇、蒜頭
調味料：沙茶醬、鹽、黑胡椒、醬油

作法：
1. 先將所有材料切絲、蒜頭切末
2. 起油鍋，爆香
3. 放入紅蘿蔔、黑木耳拌炒
4. 再放入芹菜、豆干拌炒
5. 最後放金針菇，並加入一匙沙茶醬及一茶匙的醬油拌炒
6. 加入少許的水，及一茶匙的鹽拌炒，悶一下
7. 最後撒下黑胡椒，拌炒後盛盤即可。

這道菜做起來很像外面會賣的小菜
很方便的是，除了芹菜和豆干之外，想加什麼菜都可以很隨意
當然每種食材的量都是看個人啦～
重點就是每種食材都要能切成絲就行了！

靖還蠻愛吃的咧～