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其實炒豆芽菜算是靖很愛吃的一道菜
雖然靖媽老是說豆芽菜很沒營養，但靖就是愛吃啊～
所以之前有機會和靖媽去市場的時候
就一直嚷著要買豆芽菜
買回來，當然還是靖下廚囉～
材料：
豆芽菜、小白菜、紅蘿蔔、黑木耳、蒜末、鹽、胡椒、味精、水
作法：
1. 先將紅蘿蔔、黑木耳切絲備用
2. 再將蒜切末，並把小白菜切段備用
3. 熱鍋加入少許沙拉油，並將蒜末爆香
4. 放入紅蘿蔔、黑木耳拌炒
5. 加入小白菜拌炒後加少許水，悶一下
6. 小白菜快熟的時候，加入豆芽菜，並加入少許水，蓋上鍋蓋悶一下
7. 加入適量的鹽及胡椒翻炒一下即可
這次買豆芽菜的時候，店家沒附上韭菜
所以才加了小白菜，我想，配菜應該是可以隨個人喜好的。
至於作法六的地方，如果水是足夠的，就不用再加水了
這道算是非常簡單的菜啊～
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靖．喫飯吧 (12)
