靖靖地想你...

因為六月10日是靖媽身份證上的生日（實際上應該是五月20日）
所以今年和靖媽說好了
就在六月7日這天，靖家三姐弟要合煮一頓晚餐給靖媽享用！

而靖在五月中左右開始在網路上搜尋食譜
在試做了幾次之後，決定了其中一道菜就是「海南雞飯」啦～

接下來，就來看看要安怎做囉～



材料：
雞腿二隻（靖用的是超市賣的去骨雞腿，因為不會剁肉啦～）
蔥二、三根
米酒二匙
薑片四片

所有材料都放入鍋中，電鍋外鍋放二杯水
把電鍋按下即可



蒸好之後的樣子
把鍋內的雞汁先倒在碗裡備用



鍋內的雞腿就拿出來放涼

接著就是洗米啦～
基本上煮飯的部份就跟我們平常一樣，米和水的比例約1：1.2左右
不過這裡水的部份就以剛剛的雞汁取代
不夠的部份就以水或雞湯來代替（靖直接是用水代替）
另外還要加少許的鹽，拌一拌就可以入鍋煮飯啦～



海南雞飯的醬汁做法
蔥四根 + 蒜二顆磨泥後（上圖），起一油鍋（油大概二匙）
油熱了之後，再把蔥、蒜、鹽二匙放入，有香味就可以起鍋了



把剛剛放涼的雞肉切塊，淋上醬汁
搭配剛剛煮好的雞汁飯，就是一份很不賴的海南雞飯啦～

雖然這道菜有一點點耗時，不過做法非常簡單喔～