靖靖地想你...

冷凍起酥片真的很好用喔～
靖之前已經有寫過「焦糖／起士起酥片」，而靖弟之前也用過它來做去年靖媽的生日甜點「蘋果起酥派」

前陣子下午，靖非常無聊的在網路上看別人用冷凍起酥片做的餅乾
發現一樣非常簡單
於是某天下午靖就出門買了一包，準備做「干層酥餅」啦～

而千層酥餅的材料，除了起酥片之外
就是砂糖囉～
靖這次做了二種造型，做法差不多，就一起講啦～



首先，拿三張起酥片，疊在一起，疊起來的部份要抹上水喔～
然後就是對半切，再將這二份疊在一起，一樣疊一起的那一面要抹水
照這樣的做法，做成左下圖，變成原本起酥片的四分之一大小後
用保鮮膜包起來，放到冷凍冰約20分鐘定形



接著取一片起酥片，上面平均的撒上砂糖（如上圖）
再將起酥片的二邊往中間捲成心型
然後一樣用保鮮膜包起來，冰冷凍20分鐘定形

PS：造型自己想，也可以懶一點直接捲成圓的



取出冷凍起酥片後，將它們切成薄片，約0.5公分
平均的擺在烘焙紙上，並再撒上砂糖

PS：方型的因為中間沒有砂糖，所以這個步驟的砂糖要多一點
　　 心型的中間夾層已經有砂糖了，所以只要一點點就足夠了



最後以烤箱180度烤20分鐘左右即可。（每台烤箱不太一樣，中間要注意，大約烤成金黃色就好了）

以上，心型的因為中間有夾砂糖了
所以甜度真的較高
而方型的就真的比較不甜
靖個人覺得如果有葡萄乾或蔓越莓乾夾在裡面
口感應該會更好，可惜家裡沒有啊～
還有砂糖的部份可以換成黑糖，吃起來也是不錯的！

還有這款餅乾熱量很高，所以久久吃一次就好了喔....（不然真的會很胖！）