靖靖地想你...

之前去峇里島的時候，買了幾包的料理包回來
終於到靖媽生日前開封啦～

2013年6月9日，靖媽生日前夕
就是靖家三姐弟要做一頓生日餐給靖媽的日子
這天靖做的就是很有印尼風味的「椰汁咖哩雞」

所需要的材料：
雞腿肉　1隻、紅蘿蔔、洋蔥、紅黃椒
當然還有重點，就是從峇里島帶回的椰汁咖哩料理包啦～

以上材料蔬菜的部份可以個人喜好選擇
靖只是翻冰箱找食材而已
雞肉的量大約500g左右



上圖就是咖哩包的內容物啦，裡面就單純只有「椰汁咖哩醬」而已喔～

接下來做法的部份，靖是看料理包上的順序做的啦～
非常簡單喔～



首先起油鍋，先將雞肉煎過
大約三分熟就可以把剛剛準備好的蔬菜全部丟進去拌炒！



雞肉大約五分熟後，就可以把料理包的「椰汁咖哩醬」倒進去
然後再加入300ml的水，煮滾後
記得轉小火，直接雞肉及其他蔬菜入味為止！

PS：轉小火後，要記得偶爾拌一下喔...不然底層的食物會燒焦！



這真的是簡單又快速的一道菜！
而且非常下飯喔～

重點是，靖一邊吃就一邊想念起在峇里島悠閒的時光啊～～～